2013年08月18日

プジョー製ソルト&ペッパーミル

夏休みをもらってました。ネットがつながらないところにいたのでこのブログも更新できず、読んでいただいていた方に申し訳ないです。
今日からまた復活しますので、引き続きよろしくおねがいします。

今日のキッチン用品はプジョーのソルト&ペッパーミルを紹介します。

0011_S_プジョーミル.jpg

「PEUGEOT?」ってあの車の?

そうです。フランス車の代表格、ライオンのエンブレムのあのプジョーのミルです。

なんで車屋さんが、キッチン用品売ってるの?っと思う方もいるかと思いますが、プジョーのミルの歴史は車よりも古いのです。

あのトヨタも昔は織物屋さんでした。スバルは中島飛行機という飛行機を作っていた(今も部品を作ってますが)会社です。

話を戻して、このプジョーのミルは世界中のシェフに愛されている、プロ御用達のアイテムなんですよ。

なぜそんなにプロに人気なの?

その秘密は、プジョー独自のグラインダーの構造にあります。

グラインダーって、皆同じ形では?いえいえ、ソルトとペッパーの刃の形状はそれぞれ異なっています。

なんでも、それぞれの風味や旨味が引き立つように、特別な形になっているということなのです。

で、実際に使ってみると、挽き具合がとても心地よいです。上のS,Pのネジを緩めたり、きつくしたりで、より粗く、より細かく挽くことができます。

機能もさることながら、やはりおフランス製。曲線のデザインが絶妙ですね。私が使っているのは白木ですが、最近はアクリルやステンレス素材のものもそろっています。

塩やこしょう削るのに何千円もかけるかよ!

確かに。でも料理って、いい道具で作ると楽しいじゃないですか。

PEUGEOTのキッチン用品サイトはこちら

PEUGEOT(プジョー) フォンテンブロー シラキ 17422・ペッパーミル

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ラベル:キッチン用品
posted by Mick at 14:30| Comment(0) | キッチン用品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年08月10日

鮭のおろしポン酢

ひさびさの更新です。

いやぁ〜今日も暑かったですね。関東地方は35度超えで、洗濯物もあっという間に乾きました。

暑い日はさっぱりしたものが食べたくなるということで、今日はポン酢を使った料理を紹介します。

本当は生鮭がいいのですが、塩鮭でも大丈夫です。

作り方は超簡単というか、手抜きというか鮭を焼いて、大根おろしをのせて上からポン酢をかけるだけ。

まぁ暑すぎて台所に立つ時間も短くしたいので、たまにはこういうスピーディな料理もいいでしょ!?

参考になるレシピはこちら

0010_S_鮭のおろしポン酢.jpg
ラベル:レシピ 料理 主菜
posted by Mick at 23:34| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年08月08日

レンジでゆで卵

ゆで卵をレンジで作ったことありますか?

「え?マジ?」「爆発するってTVでやってたぞ!」

確かにそのままレンジに入れてチンしたら爆発します。レンジの掃除が大変です。

でも、ある器具を使うことで、まったく手間いらずのゆで卵ができるんです!半熟ゆで卵も楽々できます!

0010_レンジでゆで卵.jpg


名前も「レンジでゆで卵」そのまんまです。


なぜゆで卵をレンジに入れても爆発しないの?

じつは、この器具、卵が入っている周りはアルミの壁で覆われています。一度に3つまでの卵が入るのですが、卵を置くプレートはアルミです。そして上からかぶせる蓋の内側もアルミで覆われています。つまりアルミで密封状態なので、そこにマイクロ波が入らないというわけです。

で、卵を置くプレートに下には水を貯めるようになっていて、この水が沸騰して、蒸し器のようになるんです。ゆで卵というより"蒸し"卵ですね。

卵3個なら500Wで約10分。卵をいちいち転がさなくても黄身が中心にきます。半熟にしたい場合は9分くらいに設定すると中心が半熟になります。

ゆで卵は放っておいてもできるので、他の調理に時間を割くことができますよね。

右にある黄色いパーツは、生卵に穴を開ける器具です。最近は100円ショップでも買えます。(私の時は、ハンズで300円以上したかと)

何に使うかというと、卵をこの黄色いパーツの上に乗せて、上から押し込むと、パーツの下から針が出てきて、針の穴程度の穴が卵のおしりに開くんです。

この処理をした卵を、ゆで卵器を使ってゆで卵を作ると、あとあと、殻むきが楽になります。

この小さな穴から空気が入り、殻の内側に空気の膜を作り,殻がむけやすくなるんです。

一度買ってしまえば、長持ちするので、とてもコストパフォーマンスが高いキッチン用品ですよ。

レンジでらくチン ゆでたまご3ケ用 RE-278

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ラベル:キッチン用品
posted by Mick at 00:35| Comment(0) | キッチン用品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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